Sie möchten wissen, wie Sie ein nachhaltiges Leben führen können, wie Sie nachhaltig und umweltschonend gesunde Lebensmittel einkaufen oder einfach selbst anbauen? Oder aber, was die neuesten, nachhaltigen Trends in Sachen Bauen und Sanieren, in Wohnung und Haushalt, Mobilität, Finanzen oder in der Freizeit sind und wie Sie nicht nur dem Klima nachhaltig etwas Gutes tun können? Diese und mehr Fragen beantworten wir mit spannenden Artikeln und vielen Ratgeberthemen. Denn: Nachhaltigkeit lohnt sich. Für alle.
Es ist in der Wurst, dem Käse, in Brot oder Fertiggerichten. Und dies in nicht unbedenklichen Mengen. Salz, einst ein Luxusgut und ein unerlässliches Konservierungsmittel, ist heute ein essentieller Bestandteil in Lebensmitteln. Selbst in jenen, in denen man es nicht vermutet. Eine preisgekrönte Erfindung kann den ungesunden Salzgehalt nun drastisch senken. Weiterlesen
Radieschen geben Salaten und Dips eine leichte Schärfe und verwandeln Gerichte, nicht nur durch ihre rote Farbe, in einen Augenschmaus. Zudem sind besonders reich an Mineralstoffen und äußerst kalorienarm. Zwei Rezepte für ein frisches, knackiges Vergnügen. Weiterlesen
Die Jagd ist in Deutschland ein geregeltes Unterfangen, das Gesetzen unterliegt und dem Naturschutz nur noch selten im Wege steht. Allerdings die bei der Jagd verwendete Munition aber schon – wenn sie bleihaltig ist. Weiterlesen
Ganzjährig frische Schnittblumen, das ist auf den europäischen Märkten längst keine Besonderheit mehr. Dank effizienter Transport- und Kühltechnologien sind Rosen und Tulpen weitgehend saisonunabhängig zu kaufen. Doch wo haben diese Blumen ihre Wurzeln? Weiterlesen
Ohne Hindernisse Reisen, das ist für über 100 Mio. Europäer nicht möglich. Trotz körperliche Einschränkung würden 47% unter ihnen gerne reisen, doch zuverlässige barrierefreie Angebote sind gering: erst 6,5% aller Unterkünfte und 1,5% aller Gaststätten in Europa sind barrierefrei.
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Laut einer aktuellen Umfrage setzen deutsche Hotels überdurchschnittlich stark auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Zwar ist das Übernachtungsgewerbe noch kein Weltmeister in Sachen grünem Angebot, doch sie liegen weltweit weit vorne. Dies gelte auch für die deutschen Urlauber. Weiterlesen
Für alle Müsli-Liebhaber haben wir auch heute einen leckeren Frühstückstipp parat. Doch Müsli ist nicht jedermanns Sache. Wer lieber was zum „Reinbeißen“ wünscht, für den haben wir auch einen leckeren Rezepttipp für gebackene Sandwichröllchen. Weiterlesen
Lieben Sie Natur und Umwelt und verbringen gerne Zeit mit Ihrer Familie? Möchten Sie Englisch lernen und dies alles im Sinne der Nachhaltigkeit? Dann ist die „Green Academy – Think, Learn & Live Green“ des Carl-Schurz-Hauses Freiburg genau das Richtige für Sie! Ein echter Geheimtipp!
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Auch unsere Rhabarber-Woche geht nun zu Ende und zum Schluss haben wir noch etwas ganz feines für Sie! Lassen Sie sich inspirieren von diesem leckeren Rezept und probieren Sie kräftig! Damit können Sie auch gut bei Freunden Eindruck schinden. Viel Spaß! Weiterlesen
Rhabarber und Erdbeeren – als Marmelade oder in Form eines Desserts finden die beiden Zutaten in vielen Rezepten zusammen. Warum also nicht auch als Käsekuchen? Ein leckeres Rezept zum Selberbacken. Weiterlesen
Wem gehört das Wasser dieser Welt? Reicht es, Bio zu kaufen? Was können die Mainzer für ihre Umwelt tun? Welchen Einfluss haben Geld, Wirtschaft und das Finanzsystem auf den Menschen und seine Umwelt? – Unter diesen Fragen lädt das Reflecta Filmfestival dazu ein, die Welt mit anderen Augen zu sehen. Weiterlesen
UMIWI – ein eher ungewöhnlich klingender Name – ist ein 2011 gegründetes Label, das faire und nachhaltig hergestellte Accessoires anbietet. Damit sind sie nicht nur elegant und schlicht, sondern auch ein aktiver Beitrag, um Armut nachhaltig zu lindern. Weiterlesen
Es diene dem Umweltschutz, vermindere den Treibhausgasausstoß und sei ein Sieg in Sachen Tierschutz und Ressourcenschonung. Was sich ein Forscher der Uni Maastricht einfallen ließ, soll im Juni nun in London seine Uraufführung haben – ein etwa 150 Gramm wiegender Hamburger, der rein aus Fleisch aus dem Labor besteht. Eine Errungenschaft? Weiterlesen
Zum 50. Geburtstag hat WWF zehn Menschen begleitet, die für die Organisation wichtig sind - eine Spenderin, einen TV-Moderator, zwei Jugendliche, den Chef einer großen Umweltbehörde u.v.m. Sie erzählen, wie sie leben und was sie ändern, um unseren Planeten zu schützen. Weiterlesen
Die meisten Rhabarber-Rezepte enden im Kompott, im Zusammenspiel mit Erdbeeren oder als Kuchen mit und ohne Streusel. Doch es gibt auch Rezepte, in denen der Rhabarber seine ursprüngliche Stangenform nahezu behält. Zwei Rezeptideen zum Probieren. Weiterlesen
Früher stand er in jedem Garten, heute erlebt er als Kompott wieder eine Renaissance: der Rhabarber. Das fruchtig-saure Aroma des Kompotts passt gut zu Süßspeisen oder kann beispielsweise mit einer Orangen-Vanille-Sabayon abgerundet werden. Rezeptvorschlag. Weiterlesen
Der »grüne Wandel« ist keine ferne Zukunftsvision, er ist Realität: Alternative Energieträger erobern sich ihren Platz neben Kohle, Öl und Gas, in den Städten verliert das Auto immer mehr an Prestige, weltweit boomen die Umwelttechnologien. Die Weichen sind gestellt, aber wir müssen Gas geben, um den Wettlauf mit der ökologischen Krise zu gewinnen.
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Nach den langen, trüben Monaten erwacht jetzt die Natur zu neuem Leben. Auch im Garten und auf dem Balkon hält spätestens jetzt das Frühjahr mit großen Schritten Einzug. Wer fix war, kann sogar schon Ruccola, Radieschen oder Pflücksalat ernten. Zwar hat der Wonnemonat Mai noch nicht wirklich Wonne ausgelöst, aber das kann noch kommen. Ganz sicher! Weiterlesen
Seit dem 9. Mai läuft „Schimpansen“ in den deutschen Kinos. Der Film von Disneynature erzählt in beeindruckenden Bildern die Geschichte der Menschenaffen aus dem Taï-Nationalpark in der Elfenbeinküste. Die weltberühmte Forscherin Jane Goodall wirbt für den Film, damit möglichst viele Menschen sehen, was Schimpansen für beeindruckende Tiere sind. WWF hatte die Gelegenheit, sich mit ihr zu unterhalten. Weiterlesen
‚Ich könnte schwören der Einkaufszettel lag doch hier…‘ – diese oder ähnliche Fragen hat sich doch bestimmt schon mal jeder gestellt, zu Notizen, die einfach verschwinden. Abhilfe schafft hier eine schicke Magnettafel. Alternativ zu den meist langweiligen Standardtafeln ist diese selbstgebastelte im Vintage-Look ein echter Hingucker. Weiterlesen
In unserer Reihe der Frühstückstipps geben wir Ihnen auch heute wieder ein gesundes Rezept zur Hand, das vegan, vegetarisch und laktosefrei ist und das SIe als süßen und vitalen Start in den Morgen genießen können. Weiterlesen
Der 2011 erschienene Film „Taste the Waste“ hat es offenbart: 15 Millionen Tonnen Lebensmittel, im Wert von 20 Milliarden Euro, werden in deutschen Haushalten weggeworfen! Valentin Thurn hakt nach und sucht in ganz Europa nach Lösungen. Eine Reportage.
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Das Wochenende ist da und unsere Spargel-Woche neigt sich dem Ende zu. Nichtsdestotrotz ist die Spargelzeit noch lange nicht vorbei! Vielleicht überraschen wir Sie wieder einmal mit einem Rezept. Bis dahin viel Spaß mit der Spargel-Crespelle! Weiterlesen
Am 4. Tag unseres Spargel-Specials präsentieren wir Ihnen, wie Spargel auch kalt vorzüglich schmecken kann. Mit einer fruchtigen Note kombiniert, werden die beiden Spargelsalate zu herrlich leichten Frühlingsgerichten.
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Unser drittes Spargel-Rezept hat es in sich: Für die anspruchsvolleren „Spargel-Köche“ unter Ihnen haben wir etwas Spezielles parat. Aber keine Angst, es schmeckt sicherlich fantastisch – und ist auch gut geeignet als Gericht für den Muttertag! Weiterlesen
Wenn die Fischerboote auf Hawaii in den Hafen einlaufen, dann haben Sie nicht nur reichlich Fische im Bug. Denn dank einer nachhaltigen Initiative sammeln die Seeleute so viel wie möglich umhertreibende Fischernetze ein. Dieses und weitere gute Beispiele im Kampf gegen die Verschmutzung der Meere zeigen, wie das Problem angegangen werden kann. Weiterlesen
Wer etwas Deftiges zu Spargel mag, für den ist unser zweites Rezept goldrichtig. Trotz deftigem Lammfleisch besticht das Spargel-Gericht durch seine Harmonie aus Säure, Spargel und Lamm als leichtes Frühlingsgericht. Weiterlesen
Das Caritas-Kinderdorf Marienstein im bayerischen Eichstätt ist eines der ersten öffentlichen Gebäude, das auf regenerative Energien setzt und sich weitgehend selbst mit Wärme versorgt. Ein neues System macht dies möglich. Weiterlesen
Vielleicht gehört der Spargel auch zu Ihren Lieblingsgemüsesorten: Dann ist jetzt die richtige Zeit, denn im Mai hat der Spargel wieder Hochsaison. Abwechslungsreiche Rezeptideen bringen Ihnen vielleicht eine ganz neue Kreativität mit dem Stängelgemüse umzugehen.
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Von Ende April bis zum 24. Juni ist Spargelsaison. Daher bleibt nicht mehr viel Zeit, um das leckere Gemüse frisch zu genießen. Damit Ihnen der Spargel nicht eintönig wird, stellen wir hier für Sie in den kommenden Tagen tolle Rezepte mit Stängelgemüse zusammen. Weiterlesen
