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Ökotest: Reiswaffeln enthalten krebserregendes Arsen und Acrylamid

Meinung geschrieben 01.06.2012 12:37 Uhr von Nachhaltigleben

Ökotest testet Reiswaffeln: Hoher Gehalt von Arsen und Acrylamid.Eine aktuelle Untersuchung der Zeitschrift Ökotest ergab alarmierende Ergebnisse für Reiswaffeln. Der insbesondere bei Kindern beliebte, kalorienarme Snack wurde mit einem neuen Testverfahren untersucht. Durch die Bank wurde krebserregendes Arsen und Acrylamid gefunden. In zweien sogar Cadmium. Die Tester werfen den Herstellern Schlampigkeit vor.



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Meinung geschrieben 01.06.2012 12:37 Uhr von michael
Schade und gut zu wissen. Interessant wäre jetzt zu wissen, was mit alternativen wie Maiswafeln ist. Ob da ebenfalls Giftstoffe drin sind ...

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Tipp geschrieben 01.06.2012 14:48 Uhr von S. Rossi
Hallo!
Das Problem liegt zum einen darin, dass Reis gerne natürlich in der Erde vorkommendes Arsen aufnimmt. Wächst Reis also an Orten deren Boden viel Arsen enthält, dann ist die Belastung der Reiskörner auch größer.
Das Acrylamid entsteht bei der Erhitzung, um die Reiskörner zum Puffreis zu machen. Das findet sich auch bei Pommes oder Kartoffelchips. Mais scheint also - zumindest bezüglich des Arsens - eine scheinbare Alternative. Wobei: Der Gehalt der beiden Stoffe (maßgeblich für die Ökotest Bewertung)läge, so zumindest im Falle von Alnatura, immer weit unter den Grenzwerten die von der EU empfolhen sind. Siehe aktuelles Statement der Firma: http://www.alnatura.de/de/mini-reiswaffeln-im-test

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Meinung geschrieben 03.06.2012 16:14 Uhr von Su
danke für die hinweise...
was ist mit hirsebällchen und maisstangerln?
also mais kann arsen also nicht aufnehmen und was ist mit hirse? oder dinkel (es gibt ja auch dinkelwaffeln).
gibt es da schon untersuchungen?

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