Lebensmittel mit dem Bio-Siegel gab es früher nur im Reformhaus oder auf dem Wochenmarkt. Doch diese Zeiten sind längst vorbei. Heute hat jeder Supermarkt oder Discounter eine mehr oder weniger große Auswahl an Bio-Produkten und sogar das Internet bietet eine breite Auswahl und die Bio-Qualität stimmt.
Fehlt die Zeit für den Bio-Laden, dann sind Online-Bio-Shops super.
Laut einer Online-Umfrage der TNS Infratest werden in Deutschland besonders viele ökologische Lebensmittel eingekauft und verspeist. So haben 6 Prozent der zu ihrem Bio-Lebensmittel-Konsum Befragten Deutsche gesagt, sie essen jeden Tag Bio-Lebensmittel. Für 23 Prozent steht Bio wöchentlich auf dem Tisch und bei 25 Prozent aller Teilnehmer sind Bio-Lebensmittel zumindest einmal im Monat auf dem Speiseplan. Nur 15 Prozent verzichten gänzlich auf Bio-Produkte, wobei in erster Linie der scheinbar hohe Preis vom Kauf von Bio-Lebensmitteln abhält.
Wer sich für ökologisch erzeugte Lebensmittel entscheidet, nennt hierzulande als wichtigste Gründe gesundheitliche Aspekte, sagten 46 %, den besseren Geschmack, gilt für 30 Prozent als wichtigstes Bio-Kriterium, und die größere Umweltverträglichkeit ist für 31 Prozent der Hautgrund für den Kauf von Bio-Produkten.
Viele würden gerne öfter Bio-Lebensmittel essen und andere Bio-Produkte, etwa Natur-und Bio-Kosmetik konsumieren. Aber entweder reicht die Zeit im Alltagsstress für den Hofladen oder Biosupermarkt nicht aus, sind die Geschäfte zu weit weg oder hat der normale Supermarkt genau das nicht im Sortiment, was man gerne möchte. Bio-Produkte im Internet zu kaufen ist heute aber kein Problem mehr. Zudem ist es praktisch, spart Zeit und Spritkosten und belastet die Umwelt weniger, als die individuelle Fahrt zum Einkauf von Bio-Lebensmitteln.
BIOSpitzenkoch Konrad Geiger bestätigt: «Die Vielfalt der im Netz erhältlichen Bio-Produkte ist einfach unglaublich», erklärt der Profigourmet, der bereits seit vielen Jahren erfolgreich als selbstständiger Öko-Berater arbeitet. Vor allem in den vergangenen beiden Jahren hat sich das Angebot an Bio-Produkten aus dem Internet und die Zahl der Bio-Bestellservices deutlich erhöht. Konrad Geiger: «Im Lebensmittelbereich gibt es heute bereits rund 300 Online-Anbieter für Bio-Lebensmittel, die ihr Sortiment zu mindestens 70 Prozent mit Bio-Produkten bestücken.» Beim Internet-Einkauf von Bio-Produkten bevorzugen die Verbraucher vor allem Produkte mit langer Haltbarkeit. Entsprechend üppig ist das Bio-Angebot bei Pasta, Tee, Gewürzen sowie Mehl und haltbaren Backwaren.
Internet-Händler wie natur.com versenden frische Bio-Produkte, Getränke und Co. auf einen individuellen Liefertermin. «Darüber hinaus stehen Bio-Feinkostartikel wie edle Bio-Pestos, luftgetrocknete Bio-Salami- und Schinkenspezialitäten oder Bio-Pasteten beim Online-Kauf hoch im Kurs», berichtet der BIOSpitzenkoch zu dem Bio-Produkte-Angebot im Online-Handel.
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